4 modi per aprire una bottiglia di vino senza cavatappi, secondo gli esperti di vino

Tutto ciò che serve sono alcuni strumenti domestici e olio di gomito!

Dillon Evans si innamorò della cucina fin da giovanissimo. Ricorda le nuove esperienze di cuocere al microonde una ciotola di farina d'avena senza il permesso dei suoi genitori e di chiedere di preparare la tazza di caffè mattutina di sua madre. Questi momenti sono diventati catalizzatori del suo interesse per la cucina e la panificazione.

Jessica Ball, MS, RD, lavora con EatingWell da tre anni e lavora come redattore nutrizionale associato per il marchio. È una dietista registrata con un master in alimentazione, nutrizione e sostenibilità. Oltre a EatingWell, il suo lavoro è apparso su Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens e MyRecipes.

Bevitori di vino, siamo stati tutti lì. Sei pronto per aprire quella bottiglia di vino, ma non hai il cavatappi per aprirla! Nella maggior parte dei casi, potresti aspettarti che visitare il negozio per acquistare un nuovo cavatappi sia l'opzione migliore, ma l'esperto di vino Uriah Fulghum e l'esperto sommelier Hans Holzmann di Three Sisters Vineyards ci sostengono con questi trucchi che hanno usato per aprire le bottiglie di vino in un pizzico.

Holzmann è stato piuttosto veloce nel dirmi che il suo metodo preferito per aprire il vino senza cavatappi è "basta spingere il tappo nella bottiglia. Prendi un cacciavite o qualcos'altro forte e stretto. Quindi, usa un martello e sbatti semplicemente il tappo dentro." Mi è stato consigliato di fare attenzione a non toccare accidentalmente la bottiglia di vetro stessa. Basta martellare con attenzione un oggetto smussato sul tappo stesso. Dovresti anche prepararti a potenziali schizzi dovuti alla pressione. Nonostante queste misure di sicurezza necessarie, Holzmann era convinto che spingere il tappo verso l'interno fosse una soluzione infallibile.

Potresti aver visto i server utilizzare uno strumento speciale per aprire le bottiglie di vino chiamato Tenaz do Porto o Port Tongs. Puoi riscaldare le pinze sopra un fuoco e usare quel calore per aprire una bottiglia di vino (letteralmente) sotto il tappo. Di solito lo si fa con le bottiglie di vino più vecchie che tendono a deteriorare il tappo. Fulghum suggerisce di utilizzare un metodo simile per aprire in modo pulito qualsiasi bottiglia nuova o vecchia. Avvia un accendino alla base del cavatappi per creare calore all'interno della bottiglia. Quel calore dovrebbe far espandere le particelle d'aria e spingere lentamente il tappo fuori dalla bottiglia. Sebbene l'uso di un accendino sia un metodo pulito per aprire le bottiglie di vino, suggeriamo di eseguire l'operazione all'esterno con il tappo della bottiglia rivolto leggermente lontano dal corpo per evitare lesioni.

Quando sei particolarmente disperato, Fulghum dice che dovresti: "Posiziona la base di una bottiglia di vino nell'apertura di una scarpa, quindi tieni la bottiglia e sbatti il ​​tallone della scarpa su una superficie dura". Dovresti farlo ripetutamente finché la pressione verso l'alto non fa volare il tappo. Se sei abbastanza coraggioso da provare questo metodo, potresti voler assicurarti che la bottiglia sia spessa e resistente prima dell'esecuzione. Fulghum ci avverte inoltre di provarlo solo all'aperto, poiché il rischio di creare confusione è piuttosto elevato.

Hai mai provato ad aprire una bottiglia con il tappo di sughero con un coltello? Spesso è molto difficile torcere e sollevare il tappo con quella lama scivolosa. Se hai una forchetta che non ti serve a portata di mano, prova a piegare i rebbi esterni verso l'alto o a spezzarli completamente. Quindi, Fulghum suggerisce di "infilare i poli centrali nel sughero, ruotare e sollevare". Holzmann concorda sul fatto che questo funziona molto meglio di un semplice coltello e può evitare di dover togliere il tappo dalla bottiglia.