I 5 modi più veloci per raffreddare una bottiglia di vino

Non dovrai mai più soffrire per un bicchiere tiepido.

Ci sono poche cose peggiori del vino tiepido. Che tu stia aprendo un regalo per una hostess, non possieda un frigorifero per il vino o abbia dimenticato di raffreddare una bottiglia in anticipo, versare un bicchiere che non è alla temperatura ottimale può seriamente inasprire la tua esperienza di consumo.

Ma solo perché il tuo vino è caldo non significa che dovresti rinunciarci del tutto. Per fortuna, ci sono diversi modi per rinfrescare la bottiglia che non metteranno alla prova la tua pazienza. Quindi abbiamo raccolto i cinque metodi più veloci per abbassare la temperatura del tuo vino senza sacrificare il sapore. E la parte migliore? La maggior parte di questi trucchi utilizza strumenti che hai già a casa.

Un secchiello per il ghiaccio può sembrare la scelta più ovvia. Ma ci sono buone probabilità che tu lo stia usando in modo sbagliato. Funziona ancora più efficacemente quando aggiungi sale all'acqua ghiacciata. Il sale abbassa il punto di congelamento dell'acqua, consentendo a più ghiaccio di sciogliersi e assorbire il calore del vino.

Se aggiungi la tua bottiglia a un secchio di acqua ghiacciata salata (circa 1 tazza di sale da cucina semplice basterà), il tuo vino raggiungerà la temperatura ideale in pochi minuti. Suggerimento da professionista: se vuoi accelerare ancora di più il processo, sposta spesso la bottiglia nel secchio.

Questo è il metodo più pratico per abbassare la temperatura di una bottiglia di vino. È incredibilmente semplice: avvolgi semplicemente un tovagliolo di carta umido attorno alla bottiglia e mettila nel congelatore. Dovresti ottenere un raffreddamento a livello di cantina in soli 15 minuti. Consigliamo questo trucco specificatamente per i vini rossi, poiché i vini bianchi richiederebbero molto più tempo nel congelatore per raggiungere la temperatura ottimale.

Tutti sanno che usare i cubetti di ghiaccio per raffreddare il vino è un grave passo falso. Il motivo per cui evitiamo di aggiungere il ghiaccio direttamente nel bicchiere è che, una volta sciolto, diluisce il vino e ne indebolisce il sapore generale. Ma ci sono altre cose congelate che puoi inserire nel tuo vino che ne manterranno l'integrità. L’opzione più economica e accessibile? Uva congelata.

Una volta che l'uva congelata si scongela nel bicchiere, abbassa la temperatura del vino senza incorporare acqua extra. E come bonus aggiuntivo, puoi mangiare l'uva una volta finito!

Cosa succede quando apri una bottiglia di vino solo per scoprire che è sgradevolmente calda? Invece di tentare di rimettere il tappo e sperare che non si rovesci nel congelatore, VoChill può abbassare la temperatura del vino mentre è nel bicchiere!

Questi eleganti accessori utilizzano una base congelata per raffreddare il tuo bicchiere di vino tra un sorso e l'altro. L'abbiamo provato nel nostro ufficio e abbiamo notato che ha abbassato il nostro vino di 15 gradi in soli cinque minuti.

Ok, nessuna di queste opzioni funziona per te, ma non disperare. Esiste un’ultima risorsa che può ancora portare a termine il lavoro, anche se non in un modo particolarmente sofisticato o aggraziato. Puoi comunque raffreddare rapidamente il vino travasandolo in un sacchetto di plastica richiudibile da un litro e mettendolo nel congelatore.

Poiché la superficie del sacchetto è maggiore rispetto a quella della bottiglia, si raffredderà molto più velocemente. Si consiglia di utilizzare un imbuto per trasferire il vino freddo in un contenitore più facile da versare. Oppure puoi rivivere i tuoi giorni di gloria al college schiaffeggiando la borsa. Alla fine dipende da te.

Qual è il tuo modo preferito per rinfrescare una bottiglia di vino? Fateci sapere nei commenti.

Gabby Romero è l'assistente editoriale di Delish, dove scrive storie sulle ultime tendenze di TikTok, sviluppa ricette e risponde a tutte le tue domande relative alla cucina. Adora mangiare cibi piccanti, collezionare libri di cucina e aggiungere una montagna di parmigiano a ogni piatto che riesce.

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