Lo storico bourbon del Kentucky Anthony Bourdain assolutamente amato

Prova a spiegare perché il secondo miglior prodotto è "abbastanza buono" per uno chef: vai avanti. (Buona fortuna.) Forse più fermamente di qualsiasi altro settore demografico, gli chef sanno che la qualità conta nella realizzazione di un prodotto finito di valore. Per l'ex chef esecutivo della Brasserie Les Halles di Manhattan, prendere scorciatoie non basterebbe. Naturalmente stiamo parlando di Anthony Bourdain, per il quale un distillato di qualità era essenziale quanto un buon pasto. Forse è per questo che in un thread "Ask Me Anything" di Reddit, ha chiamato il suo bourbon del Kentucky preferito di tutti i tempi come "Fitzgerald molto, molto vecchio, è una roba carina".

Lo chef-scrittore era un intenditore del whisky in tutte le sue varie forme. Come ha sottolineato un Redditor, Bourdain ha pubblicato una sua foto con una bottiglia di whisky scozzese single malt artigianale di The Balvenie all'inizio dell'AMA. Il commento chiedeva: "Vedo che stai bevendo una bottiglia di scotch da 150 dollari. Com'è?" a cui Bourdain ha risposto: "È davvero delizioso. Molto delizioso". Bourdain era anche un fan sincero del rarissimo whisky Pappy Van Winkle. Nel 2011, è andato su Twitter per annunciare: "Sto considerando un tatuaggio di Pappy Van Winkle per il terzino". Ma l'intoccabile maestria del Vecchio Fitzgerald è ciò che lo distingue dal resto del libro di Bourdain. Il vecchio Fitzgerald è precedente a Pappy, per la cronaca.

I fan apprezzano Old Fitzgerald da quando è stato prodotto per la prima volta nel 1870 presso la Old Judge Distillery di Francoforte, nel Kentucky. È sopravvissuto al proibizionismo e si è guadagnato un posto di fama tra gli appassionati di whisky e gli storici degli alcolici. Allora cosa lo rende così speciale? Per cominciare, il ricco profilo aromatico di butterscotch, cacao in polvere, fico e spezie da forno rende questo bourbon accessibile nonostante il suo alto grado alcolico. Old Fitzgerald è anche un vero bourbon di grano prodotto in conformità con il Bottled-in-Bond Act del 1897 (cioè invecchiato per almeno quattro anni, prodotto in America durante una stagione di distillazione e imbottigliato a 100 gradi). Ma questa qualità altissima non arriva senza un prezzo corrispondente.

La versione di 8 anni ti costerà $ 549,99 tramite Top Bourbon. E al momento della pubblicazione, una singola bottiglia di 19 anni viene venduta al dettaglio per $ 1.499,99. Le bottiglie originali possono valere fino a $ 5.000 all'asta - e i veri fan di Old Fitzgerald mantengono il loro spirito in caraffe di diamanti (sì, davvero).

Se hai qualche soldo in più in giro, potrebbe valere la pena scoprire tu stesso di cosa si tratta. Per aiutare a curare l'esperienza del sorso, Bourdain ha persino condiviso il suo posto ideale per godersi un bicchiere di whisky come Old Fitzgerald on the Rocks. Come ha detto ad Harper's Bazaar nel 2015, "Preferirei entrare in un normale bar o pub di cui mi piacciono l'ambiente e l'atmosfera e avere la fortuna di trovare un buon whisky... piuttosto che andare in un posto circondato da persone che prendono appunti. Voglio essere circondato da persone che bevono whisky, si godono la vita e ascoltano buona musica."