Le bevande alcoliche più salutari secondo i nutrizionisti

Negli ultimi anni i presunti benefici per la salute dell’alcol hanno lasciato il posto a una realtà più deludente.

Nessun livello di consumo di alcol è sicuro per la salute, avverte l’Organizzazione Mondiale della Sanità, sottolineando che l’alcol provoca almeno sette tipi di cancro.

Per ridurre il danno, le attuali linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di evitare del tutto l’alcol o di berlo con moderazione, definita come massimo due drink al giorno per gli uomini, un drink o meno al giorno per le donne. Il consumo di alcol da parte delle donne desta particolare preoccupazione.

Le persone che non bevono adesso non dovrebbero iniziare. Nel 2023, il Canada ha iniziato a raccomandare alle persone di non bere più di due drink a settimana.

Tuttavia, se le persone scelgono di bere alcolici con moderazione, ci sono alcune opzioni preferite, dicono gli esperti.

"Questa è un'indulgenza divertente, quindi scegli saggiamente il gusto, le dimensioni della porzione e le calorie", afferma Madelyn Fernstrom, Ph.D., redattore di salute e nutrizione di NBC News, specialista in nutrizione certificato.

"Se hai intenzione di bere, ci sono scelte migliori di altre", aggiunge Ginger Hultin, un nutrizionista dietista registrato con sede a Seattle che una volta lavorava come barista.

Non ci sono benefici documentati sufficienti per la salute derivanti da qualsiasi tipo di alcol per avere un impatto sulla salute a breve o lungo termine, nemmeno il vino rosso, afferma Fernstrom. Anche la piccola quantità di frullato, come kombucha, succo d'arancia o succo di pomodoro, che le persone aggiungono ad alcune bevande non è sufficiente a giustificare un "beneficio per la salute", aggiunge.

Quindi, entro i limiti della moderazione, scegli l'alcol che ti piace, ma tieni presente le calorie nelle bevande, osserva Fernstrom. Ad esempio, una bottiglia di birra può contenere fino a 350 calorie; una pina colada ne ha più di 500.

"Entrano nel tuo corpo come qualsiasi altra caloria e vengono elaborati come tali", dice Hultin, autore di "Meal Prep for Weight Loss 101", dice a TODAY.com.

Considerati tutti gli avvertimenti sull’alcol, considera questa categoria come le bevande alcoliche meno malsane:

Un bicchiere di vino bianco frizzante apporta circa 100 calorie. Puoi anche aggiungere una spruzzata di succo d'arancia per una mimosa rinfrescante, dice Fernstrom.

"Il vino è un bene per molte persone, ma non apporta particolari benefici alla salute", osserva. “Uno 'spritz' è sempre una buona scelta: soda e vino. Le bollicine rallentano il ritmo del bere e dimezzano le calorie. Quindi puoi goderti un altro bicchiere per la stessa porzione di alcol.

La dimensione della porzione standard per il vino è di 5 once.

Anche i vini rossi o bianchi secchi o gli spumanti secchi non contengono zuccheri aggiunti come molte altre bevande, aggiunge Hultin.

Nello specifico, birra con un volume alcolico inferiore, come la Guinness. Una porzione standard da 12 once di birra scura liscia ha quasi lo stesso contenuto alcolico di molte birre chiare, "ma (è) molto soddisfacente", afferma Fernstrom. "E fermentato, che supporta la salute dell'intestino."

Anche le Pilsner e le lager tendono ad avere un contenuto alcolico inferiore e sono meno dense dal punto di vista calorico, afferma Hultin.

Ciò include tequila, rum o vodka, "che sono piuttosto puri", osserva Hultin. "Da soli o mescolati con acqua gassata, possono effettivamente essere una buona scelta nella giusta porzione."

Il problema arriva quando le persone ne versano troppo o aggiungono un mixer zuccherato. La dimensione standard per gli alcolici è di 1,5 once. Ha meno di 100 calorie e puoi mantenerlo lì con un mixer per soda, acqua tonica a basso contenuto calorico o soda a basso contenuto calorico, consiglia Fernstrom.

Suggerisce bevande come vodka e soda con un tocco di limone o arancia; rum e cola dietetica, gin e tonica a basso contenuto di zucchero o un piccolo martini.

Contiene circa 100 calorie e la lattina offre un buon controllo delle porzioni: assicurati solo di scegliere un prodotto senza zuccheri aggiunti, afferma Fernstrom.

Hanno tutti lo stesso impatto perché il fegato deve elaborare l'alcol, indipendentemente dalla forma in cui si presenta, "quindi è una questione di volume", afferma Hultin.

La risposta sembra essere nessuna.

Sebbene studi precedenti abbiano indicato che il consumo moderato di alcol ha benefici protettivi per la salute, ricerche più recenti mostrano che ciò potrebbe non essere vero, osservano i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie.