Il vino abbraccia gli imballaggi riutilizzabili

Un tempo comuni in Europa, i vigneti stanno adottando bottiglie riutilizzabili per ridurre l’impronta di carbonio.

Una pratica consolidata in paesi europei come Svezia, Belgio e persino Francia, il riutilizzo delle bottiglie di vino è in aumento. Secondo SevenFifty Daily, una pubblicazione che si occupa del business e della cultura delle bevande, è arrivato anche nei focolai vinicoli statunitensi della Napa Valley. Il modello europeo è in linea con un editto dell’UE di marzo che fissa un obiettivo del 5% per il riutilizzo delle bottiglie di vino entro il 2030, una delle numerose mosse per rivisitare ed espandere i sistemi di riutilizzo del passato.

“Quando ero bambino in Svezia, avevamo bottiglie di vino riutilizzabili. Non nel senso italiano o francese in cui portavi le bottiglie e le riempivi; invece, restituivamo le bottiglie ai negozi di monopolio, che le pulivano e riempivano come bottiglie di latte”, afferma Erica Landin-Löfving, che in precedenza ha lavorato per Systembolaget su programmi di certificazione di sostenibilità globale. “Non era da una prospettiva ambientale; era solo il sistema.

Con pochi sistemi gestiti dai comuni in atto, le infrastrutture per il riutilizzo vengono ricostruite in vari modi, con Loop di Terracycle che detta il passo come una delle più grandi piattaforme per il riutilizzo globale. Nel Regno Unito, Accolade Wines ha collaborato con Tesco e Loop per creare un’economia circolare a rifiuti zero per i loro vini. Conscious Container, OOM e Revino sono altre società di riutilizzo che portano il modello di riutilizzo direttamente ai sistemi di riciclaggio e raccolgono il vetro prima che venga riciclato.

“Non c’è resistenza al riutilizzo da parte dei consumatori. C'è semplicemente una mancanza di disponibilità, facilità e comprensione”, ha affermato Clemence Schmid, Loop.

La sfida più grande per il riutilizzo delle bottiglie di vino verrà probabilmente dagli stessi produttori di vino. Molti hanno investito molto in bottiglie differenziate che sperano possano attirare l’attenzione dei consumatori in un affollato mercato del vino. Visita qualsiasi negozio che vende vino e guarda i risultati di dozzine di produttori di vetro che vendono centinaia di SKU ciascuno, e il risultato sono migliaia di bottiglie di forme, pesi e dimensioni diverse.

Affinché il riutilizzo diventi prevalente, i produttori e i consumatori di vino devono modificare la priorità di acquisto della confezione per valorizzare il prodotto all'interno della bottiglia, riconoscendo che la forma o il peso di una bottiglia non indicano la qualità del vino.

SevenFifty Daily riporta che alcune aziende vinicole della Napa Valley stanno evitando imballaggi di bottiglie fantasiose per ridurre la loro impronta di carbonio. Trois Noix Wine è un'azienda vinicola pilota per Conscious Container.

“Abbiamo smesso di usare i fogli anni fa, siamo passati alle etichette senza alberi e abbiamo utilizzato tappi più corti. Anche se spostare i nostri vini in bicchieri più leggeri è stato utile quando abbiamo sentito che c'era un'opportunità di riutilizzo, ci ha parlato", afferma Jaime Araujo, fondatore e vignaiolo di Trois Noix Wine. “Ma poiché si tratta di vetro di recupero, la bottiglia è diversa. Se qualcuno se ne accorge, la usiamo come un'opportunità per parlare di come stiamo lavorando, del nostro processo e di come stiamo cercando di lavorare con aziende come Conscious Container."

Diana Snowden Seysses, l'enologo di Snowden Vineyards a conduzione familiare, ha lanciato lo scorso anno il Merlot Snowden 'Cousins' in vetro riutilizzabile. Quando Snowden Seysses iniziò a pensare al riutilizzo negli Stati Uniti, era preoccupata per la standardizzazione delle bottiglie, l’adozione diffusa e il ricordo. Ma alla fine ha deciso: “Devi concentrarti su ciò che puoi fare, non su ciò che non puoi. Alla fine, dobbiamo farlo. Non c'è altra opzione. Dobbiamo cambiare”.